Để có quả hồng xiêm chín ngon

Để có quả hồng xiêm chín ngon

Để chất lượng quả thơm, ngọt lúc chín như ý cần lấy được quả già và biết cách dấm vừa độ chín.

Quả hồng xiêm là tên gọi ở miền Bắc, bà con miền Nam gọi là quả Sa-pô-chê, đây là loại quả quí, lành tính dùng được cho người khoẻ mạnh và cả người ốm. Để chất lượng quả thơm, ngọt lúc chín như ý cần lấy được quả già và biết cách dấm vừa độ chín.

Bạn đang xem: Để có quả hồng xiêm chín ngon

Xin mách cách thu hái và dấm quả hồng xiêm chín ngon.

Hồng xiêm ở miền Bắc có giống Xuân Đỉnh quả kép hoặc quả đơn, thịt quả mịn, không có cát ăn thơm, ngon hơn giống Thanh Hà. Hồng xiêm thường ra hoa tập trung vào các tháng 4-5 và 9-10, chín vào các tháng 8-9 và 2-3 hàng năm. Các quả trong một lứa thường ra cách nhau rất xa 1-30 ngày nên thời gian chín không tập trung. Quả hồng xiêm giai đoạn quả non vào các tháng mùa hè hay bị sâu đục quả hại nặng, khi quả già nếu không lấy kịp lại thường hay bị loài giơi ăn hại.

Kinh nghiệm thu hái quả hồng xiêm có hai cách: Cách 1, dựa vào mùa vụ, nếu quả ra vụ 1 vào mùa xuân-hè nhiệt độ cao quả lớn nhanh thường chín sau khi đậu quả được 3,5-4 tháng; quả vụ 2 ra vào mùa thu-đông nhiệt độ thấp, quả chậm lớn thường chín sau khi đậu quả 5-6 tháng.

Cách 2: Thu hái dựa vào quan sát ngoại hình của quả, quả già có vỏ quả nhẵn bóng, ít gai hơn quả non; màu sắc vỏ quả già nhạt hơn quả non, quả no màu nâu thẫm hơn; nhìn quả già thấy nây đều, căng tròn bề mặt quả. Tai ở cuống quả già thường khô vểnh lên ở phần chóp, còn tai cuống quả non màu tươi bám chặt lấy phần quả.

Sau khi hái quả, ngâm quả chìm trong nước vôi trong 2-3% (hoà 2-3 lạng vôi cục hay 4-5 lạng vôi tôi với 10 lít nước để lắng 3-5 phút chắt lấy nước trong) thời gian khoảng 1-1,5 giờ cho quả ra hết nhựa mủ màu trắng, chát. Để khô quả tự nhiên trong bóng râm. Mùa hè dấm bằng cách cho quả vào chum, vại bằng sành, đậy kỹ phía trên bằng lá chuối khô, trong chum, vại có đốt hương trầm tạo mùi thơm đặc trưng cho quả; mùa xuân trời lạnh dấm bằng thúng, mủng tre lót lá, vải khô xung quanh có đốt hương trầm, phủ kín bằng lớp vải dày cho ấm. Sau khi dấm 1-2 ngày mùa hè và 4-5 ngày vụ xuân, mở thăm, lấy tay nắn nhẹ thấy quả núng tay là chín, ăn vừa độ cần bày ra ngoài tránh dấm lâu quả chín quá, thịt quả nẫu, ăn chua có vị rượu giảm chất lượng.

Bạn đang đọc bài viết Để có quả hồng xiêm chín ngon tại chuyên mục Trồng trọt của Báo Nông Nghiệp Việt Nam. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ với Báo Nông nghiệp Việt Nam xin vui lòng gửi về hòm thư số điện thoại, zalo: 0369024447.

Xem thêm : Trực tiếp kết quả Chicago Fire vs Charlotte hôm nay 08-10-2023

Ks Nguyễn.

YÊN BÁI Gạo lúa nếp đen thường được sử dụng trong các dịp trọng đại của làng, của xã. Lúa nếp đen vừa là lương thực, vừa là một nét văn hóa của dân tộc Mường.

Tại ruộng, lúa chín nửa bông được doanh nghiệp gấp rút đặt cọc. Lúa OM5451 có giá 8.400 – 8.500 đồng/kg, còn giống lúa OM18 giá 8.700 đồng/kg.

HÀ NỘI Vụ mùa năm nay dù năng suất giảm nhưng nhờ giá lúa tăng rất cao nên nông dân vẫn phấn khởi, có động lực chuẩn bị sản xuất vụ đông.

Từ hiệu quả trồng dứa trên đèo Măng Rơi, UBND huyện Tu Mơ Rông đang tiến hành khảo sát để nhân rộng mô hình cho người dân theo dự án hỗ trợ giảm nghèo.

BÌNH ĐỊNH Gói kỹ thuật tổng hợp do ASISOV chuyển giao giúp giảm chi phí đầu vào trong sản xuất lúa, lợi nhận tăng hơn 20% so với phương pháp canh tác truyền thống.

Phát triển nông nghiệp bằng nhà lưới, nhà màng cần được xem xét cả về hiệu quả kinh tế, xã hội, môi trường và sức khoẻ của cộng đồng, không nên chạy theo phong trào.

THÁI BÌNH Vốn vay được hỗ trợ ưu đãi không lãi suất để giúp các hợp tác xã đầu tư mua các máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất nông nghiệp.

THÁI NGUYÊN Với chủ đề ‘Phú Lương – Tinh hoa xứ Trà’, Lễ hội vinh danh các làng nghề chè huyện Phú Lương lần thứ 3 năm 2023 sẽ được tổ chức vào tháng 11 tới đây.

Tham Khảo Thêm:  Lịch thi đấu ASIAD 19 của đoàn Việt Nam hôm nay 6/10/2023

Xem thêm : Chương trình Đường lên đỉnh Olympia năm thứ 24 đổi luật chơi

YÊN BÁI Cây khoai sọ trồng trên nương cho thu nhập cao gấp 4 – 5 lần trồng lúa. Năm nay, năng suất, giá bán khoai sọ đều cao nên ai cũng phấn khởi.

QUẢNG TRỊ Sở NN-PTNT Quảng Trị yêu cầu rà soát, thu hồi giống cà phê không đạt chất lượng ở huyện Hướng Hóa.

TIỀN GIANG Hiện giá trái khóm (dứa) tại huyện Tân Phước (tỉnh Tiền Giang) đạt mức kỷ lục. Nông dân trồng khóm rất phấn khởi vì vừa được mùa, vừa trúng giá.

Mới du nhập địa phương gần 20 năm, nhờ phù hợp đất đai, khí hậu và chăm sóc đúng kỹ thuật, bưởi đỏ Tân Lạc đã được ví ngon như đặc sản ‘tiến vua’.

Việc đầu tư chăn nuôi heo (quy mô, công nghệ…) Gần đây cũng chiếm tỷ trọng cao tương xứng và cao hơn nhiều so với các ngành chăn nuôi khác.

Chi cục Chăn nuôi và Thú y Quảng Trị lấy 130 mẫu nước tiểu kiểm tra chất cấm Salbutamol tại các cơ sở giết mổ nhưng tất cả đều âm tính.

SƠN LA Sử dụng chế phẩm Emuniv xử lý rơm rạ trên ruộng giúp năng suất lúa tăng 30 – 40% so với quy trình cũ, giảm chi phí và nâng cao chất lượng hạt gạo.

Nhận thông báo khi bài viết có sự thay đổi

Giúp nongnghiep.vn sửa lỗi !

Nguồn: https://cakhiatv.bet
Danh mục: News